Lavorati con latte selezionato e fermenti vivi. Ideali per gastronomie, banchi salumeria, pizzerie e forniture Ho.Re.Ca.
Il sapore autentico e fresco della mozzarella campana da latte vaccino: morbida al taglio, succulenta al palato e perfetta sia fresca che nelle preparazioni calde.
Formaggio freschissimo a pasta filata morbida, conserva tutta la fragranza del latte naturale e la lavorazione classica campana.
Linea professionale specifica per forni e pizzerie: taglio pulito a cubetti, julienne o fiammifero a fusione equilibrata, garantisce massima resa e tenuta in cottura.
Una specialità che racchiude il segreto dell'affumicatura con fumo da combustione di legno naturale. Pasta compatta, gusto deciso e profumato.
Formaggio fresco a pasta semicotta affumicato naturalmente a legna. Aroma rustico e cuore cremoso, ideale per taglieri e antipasti tipici campani.
Formaggio a pasta filata dal sapore dolce, delicato e leggero. Ottenuta da latte di prima scelta per una tavola sana e gustosa.
La variante affumicata della scamorza a pasta filata: crosta ambrata, pasta elastica e sapore caldo e avvolgente.
Disponibile nel formato pezzatura da banco e nel comodo filone gastronomia ideale da affettare per piadinerie, panini gourmet e piatti composti.
Freschezza e delicatezza ottenute dal siero con lavorazione accurata: vellutata e ricca, ideale per ripieni di pasta fresca, pasticceria e piatti caldi.
Un formaggio fresco, semplice e genuino, realizzato con un unico ingrediente fondamentale: il nostro latte fresco campano.
I nostri stabilimenti consentono di concordare formati, pezzature e confezionamenti specifici secondo le esigenze di private label, gruppi di ristorazione e catene di pizzerie.
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